Gratin d'endives, jambon et fromage

Dimanche dernier, j'ai eu envie d'un plat simple qui sent bon l'hiver au coin du feu. Un plat simple à partager en famille...

Avantage unique, ce plat allie légumes et protéines, pour un repas complet et sans chichis. 

En plus, vous pouvez varier à l'infini les combinaisons de légumes et de viande ou de poisson.

Cuit au four, c'est la garantie d'un mets facile à réaliser et délicieux.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin (4 personnes) :

• 8 à 10 endives
• 4 tranches de jambon cuit 
• 100g de fromage: emmental, parmesan, gorgonzola... libre à vous de choisir le(s) fromage(s) que vous préférez 
• 1 oeuf
• 1 peu de crème liquide
• Huile d'olive
• Sel

La préparation par étape et en image:

• Commencez par laver vos endives

• Otez la base et coupez-les en deux. Pour éviter l'amertume une fois cuites, enlevez également le coeur des endives

• Emincez grossièrement vos endives 

• Faites-les revenir dans une casserolle avec 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Salez avec modération car le fromage va aussi saler le plat

• Quand les endives sont cuites, laissez-les égoutter pendant 1/2h

• Préchauffez votre four à 180°C

• Préparez le reste de la garniture: émincez le jambon, rapez ou coupez le(s) fromage(s) en morceaux, battez l'oeuf avec la crème liquide

• Dans un plat allant au four, mélangez les ingrédients : les endives, puis le jambon, le fromage et l'oeuf, répartissez uniformément et enfournez pendant 20 à 30 minutes. Retirez dès que le dessus est bien doré.

• Voilà, c'est prêt à déguster ! Régalez-vous !

Essayez vite et postez vos suggestions !